Napakabilis ng modernong buhay. Natutunan ng mga tao na mabuhay nang mas mabilis kaysa sa dati. Marami ang tiwala na upang makamit ang isang tiyak na tagumpay, kailangan mong malaman kung paano mapabilis, umiiral at gumana sa isang tiyak na ritmo. Naniniwala ang mga eksperto na ang modernong lipunan ay nabubuhay sa patuloy na pagmamadali, at bawat taon ang pagtaas ng bilis ng buhay.
Sa mga nagdaang taon, ang mga espesyalista na nagtatrabaho sa mga problemang sikolohikal ay nagsasabi na ang isang tao ay kailangang pabagalin.
Ano ang mabagal na buhay
May paggalaw sa mundo na tinatawag na Slow Life o Slow Life. Ang kilusang ito ay nagmula sa Italya, noong huling siglo. Nangyari ito nang magsimulang lumitaw ang mga restawran ng fast food na Amerikano sa bansa, na nagsisiksikan hindi lamang pambansang pagkain, kundi sinisira din ang kultura ng lokal na pagkain ng pagkain.
Ayon sa mga Italyano, ang pagkain ay hindi lamang isang mabilis na meryenda at isang panandaliang kasiya-siya ng gutom. Ngunit ito rin ay isang uri ng ritwal kapag ang buong pamilya ay nagtitipon sa isang talahanayan at pinamumunuan ang mga mahinahong pag-uusap tungkol sa buhay.
Ang kilusang Mabagal (Mabagal na Pagkain) ay inayos ng mamamahayag na si Carlo Petrini. Ang paggalaw na ito kalaunan ay umunlad sa isang mas malaking kilusan na tinatawag na Slow Life. Mayroon itong isang bilang ng mga pangunahing prinsipyo:
- kung hindi ka magmamadali, ikaw ay magpapanatili sa lahat;
- Bago ang isang mahalagang bagay, palaging kumuha ng oras;
- sa panahon ng trabaho, tingnan ang relo ng kaunti hangga't maaari, at sa katapusan ng linggo - kalimutan ang tungkol sa relo;
- huwag kang mag-alala tungkol sa anupaman;
- kumain lamang ng lokal na pagkain;
- basahin, pag-usapan nang mabagal, pagnilayan ang bawat detalye at bawat pag-iisip;
- maglaan ng oras kapag gumawa ka ng anumang gawain;
- ang trabaho ay dapat palaging nakalulugod at nagbibigay-inspirasyon, hindi nakakapagod;
- matutong tamasahin ang proseso, hindi ang resulta;
- huwag sabihin sa lahat ng bagay na gumagawa ka ng stick sa isang mabilis na buhay;
- makipag-usap sa mga tao sa totoong buhay, hindi sa pamamagitan ng telepono o computer;
- Manatiling kalmado sa anumang sitwasyon.
Ang samahan na "Mabagal na Pagkain" ay may kasamang higit sa isang daan at limampung bansa sa mundo. Ngayon, pinapayuhan ng samahan ang mga bansang Europa sa patakaran sa pang-industriya, agrikultura, pagsasaka at pangisdaan.
