Pagmamasid sa mga pagkilos ng isang tao at ng kanyang mga kagustuhan sa pagpili ng pagkain, ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na mayroong isang direktang ugnayan sa pagitan ng uri ng pag-uugali at kagustuhan sa pagluluto. Sinasabi ng mga sikologo na ang anumang mga asosasyon na lumitaw sa oras ng paggamit ng ilang mga produkto ay may kaugnayan sa mga alaala sa pagkabata o isang panahon ng pinakadakilang kaligayahan.
Sa kawalan ng pansin, pag-aalaga at pagmamahal, pati na rin sa isang pakiramdam ng kalungkutan, ang isang tao ay pinipili ang tsokolate, matamis at matamis.
Ang pangangailangan para sa pagmamahal at isang pagnanais na bumalik sa pagkabata ay humantong sa pagkagumon sa gatas at iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang mga kumonsumo ng malaking halaga ng paminta, maanghang o pinirito na pagkain ay nangangailangan ng matingkad at matinding karanasan. Kulang sila ng isang bagay na "nasusunog" sa buhay. Ngunit ang mga mahilig sa mga mani at solidong pagkain ay nakakaakit sa pagnanais na manalo. Bilang isang patakaran, ang gayong mga tao para sa karamihan ng bahagi ay hindi alam kung paano tanggapin ang pagkatalo nang may dignidad, ay hindi magagawang tapusin ang pagtatalo at malutas ang mga hindi pagkakasundo.
Mayroong ibang pattern. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong kumakain ng maraming mga produkto ng karne - lalo na ang karne ng baka - ay labis na kapana-panabik, agresibo at maaaring magdusa sa mga karamdaman sa nerbiyos. Sa kaibahan, ang mga kumakain ng maraming gulay at prutas at maliit na karne ay kalmado, pasyente, balanse, mabait at hindi agresibo.
Matapos ang malawak na pananaliksik, ang mga doktor at sikologo ay dumating sa konklusyon na bukas, makipag-ugnay, taimtim na mga tao ay talagang gusto ng mga kamatis sa lahat ng mga porma.
Ang mga taong may espesyal na sensitivity ay kumakain ng isang malaking bilang ng mga pipino.
Karaniwan ang diyeta ng isang hindi nakakalasing na tao ay karaniwang may kasamang repolyo at iba't ibang pinggan na naglalaman ng produktong ito. At din tulad ng mga personalidad lamang adore beans.
Ito ay na ang mga taong kumakain lamang ng mga gulay, ay natatakot sa mga paghihirap, handa na isuko ang primacy at malambot.
Ang isang mahalagang papel ay nilalaro ng paraan ng pagluluto. Ang mabuting kalusugan ng kaisipan ng isang tao ay napatunayan ng katotohanan na kumakain siya ng isang malaking halaga ng mga hilaw na prutas at gulay. Ngunit ang mga paniniil at hinaham ay maaaring maiugnay sa mga mahilig sa maalat at kahit na inasnan, maasim at adobo na mga produkto. Kaya, halimbawa, ginusto ni Peter the Great na maraming mga produkto na may maasim na lasa sa mesa, at si Stalin ay gustung-gusto ng mga limon at tuyong alak.